Viaje gastronómico en Ho Chi Minh — Recomendaciones de restaurantes y platos locales
Ho Chi Minh es el centro económico de Vietnam y cuenta con una rica cultura gastronómica. Aquí te presento los platos y restaurantes favoritos tanto de locales como de turistas.
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Desde la perspectiva de un viajero coreano que parte de Seúl/Incheon.
Ho Chi Minh es el centro económico de Vietnam y cuenta con una rica cultura gastronómica. Aquí te presento los platos y restaurantes favoritos tanto de locales como de turistas.
Una vista rápida
- Bún Chả: Un plato tradicional que combina cerdo a la parrilla y fideos de arroz.
- Pho: Un sabor especial de caldo que solo se puede disfrutar en Ho Chi Minh.
- Bánh Mì: Un sándwich vietnamita hecho con una baguette rellena de diversos ingredientes.
- Gỏi Cuốn: Rollos hechos con ingredientes frescos envueltos en papel de arroz.
- Cao Lầu: Un fideo especial originario de Hoi An.
- Platos de mariscos al estilo de Ho Chi Minh: Una variedad de platos que utilizan mariscos frescos.
- Café vietnamita: Café y postres de sabor único.
- Mercado Bến Thành: Un mercado tradicional donde se pueden comprar ingredientes locales y souvenirs.
Bún Chả
Bún Chả es el plato representativo de Ho Chi Minh que combina cerdo a la parrilla y fideos de arroz.
- Características: Se sirve con cerdo a la parrilla y fideos de arroz en un caldo para mojar.
- Consejo de uso: En los restaurantes frecuentados por locales, puedes degustar Bún Chả hecho con ingredientes frescos y recetas auténticas.
- Precio aproximado: En 2026, un plato cuesta alrededor de 50,000 VND.
Pho
El Pho es conocido por su sabor especial de caldo que solo se puede disfrutar en Ho Chi Minh.
- Características: El Pho de Ho Chi Minh tiene un caldo rico y sabroso, servido con diversas hierbas.
- Consejo de uso: Es común disfrutarlo en el desayuno, y puedes probar Pho hecho con ingredientes frescos en restaurantes frecuentados por locales.
- Precio aproximado: En 2026, un plato cuesta alrededor de 40,000 VND.
Bánh Mì
Bánh Mì es un sándwich vietnamita hecho con una baguette rellena de diversos ingredientes.
- Características: Un sándwich que combina carne, verduras y salsas dentro de una baguette, simple pero delicioso.
- Consejo de uso: Se puede encontrar fácilmente en la calle, y en las tiendas frecuentadas por locales, puedes probar Bánh Mì hecho con ingredientes frescos.
- Precio aproximado: En 2026, un sándwich cuesta alrededor de 20,000 VND.
Gỏi Cuốn
Gỏi Cuốn son rollos hechos con ingredientes frescos envueltos en papel de arroz.
- Características: Rollos que incluyen camarones, cerdo y verduras, con un sabor fresco y ligero.
- Consejo de uso: Puedes disfrutar de Gỏi Cuốn hecho con ingredientes frescos en restaurantes, servido con salsa de cacahuate.
- Precio aproximado: En 2026, una porción cuesta alrededor de 30,000 VND.
Cao Lầu
Cao Lầu es un fideo especial originario de Hoi An, que también se puede degustar en Ho Chi Minh.
- Características: Con un sabor y textura de fideos únicos, es un plato especial que solo se puede disfrutar en Hoi An.
- Consejo de uso: Puedes probar Cao Lầu en restaurantes que lo ofrezcan, hecho con ingredientes frescos.
- Precio aproximado: En 2026, un plato cuesta alrededor de 60,000 VND.
Platos de mariscos al estilo de Ho Chi Minh
Ho Chi Minh, siendo una ciudad costera, es famosa por sus diversos platos que utilizan mariscos frescos.
- Características: Platos que utilizan camarones, almejas y calamares frescos, servidos con salsas picantes.
- Consejo de uso: Puedes disfrutar de mariscos frescos en restaurantes especializados, y se recomienda visitar lugares frecuentados por locales.
- Precio aproximado: En 2026, una porción cuesta alrededor de 100,000 VND.
Café vietnamita
El café vietnamita es conocido por su sabor y aroma únicos.
- Características: Un café helado dulce que se sirve con leche condensada, muy popular entre los locales.
- Consejo de uso: Puedes disfrutar de café fresco en cafeterías locales, ideal para acompañar con diversos postres.
- Precio aproximado: En 2026, una taza cuesta alrededor de 30,000 VND.
Mercado Bến Thành
El Mercado Bến Thành es el mercado tradicional representativo de Ho Chi Minh, donde se pueden comprar ingredientes locales y souvenirs.
- Características: Un mercado que vende una variedad de productos y alimentos, popular entre locales y turistas.
- Consejo de uso: Puedes degustar comida local en los restaurantes del mercado, y es posible regatear al comprar souvenirs.
- Precio aproximado: En 2026, los souvenirs cuestan entre 50,000 y 200,000 VND.
¿Dónde alojarse?
Ho Chi Minh cuenta con una variedad de opciones de alojamiento. Puedes elegir según tu presupuesto y preferencias.
Preguntas frecuentes
Q. ¿Debería llevar efectivo en Ho Chi Minh?
Aunque a veces se necesita efectivo, la mayoría de los restaurantes y tiendas aceptan pagos con tarjeta. Sin embargo, algunos pequeños comercios o mercados solo aceptan efectivo, por lo que es recomendable llevar algo de dinero en efectivo.
Q. ¿Cuándo están más concurridos los restaurantes en Ho Chi Minh?
La hora pico es de 6 p.m. a 8 p.m., especialmente los fines de semana, cuando puede ser necesario hacer una reserva. Es recomendable reservar en los restaurantes populares con anticipación.