Guide parfait de la gastronomie à Bali — Nasi Goreng, Bebek Betutu, Saté 2026

Du point de vue d'un voyageur coréen partant de Séoul/Incheon.

Bali est célèbre pour ses paysages naturels magnifiques et son riche patrimoine culturel, mais c'est aussi un endroit qui offre une variété d'expériences gastronomiques. Des plats traditionnels utilisant des ingrédients locaux aux cuisines du monde entier, je vais vous présenter le monde culinaire de Bali. En résumé : la gastronomie à Bali se déguste dans l'ordre suivant : plats traditionnels (Nasi Goreng, Bebek Betutu) → street food (Saté, Nasi Campur) → cuisine internationale.

Aperçu

• Cuisine balinaise traditionnelle : Nasi Goreng, Mie Goreng, Bebek Betutu
• Street food : Saté (brochettes) et Nasi Campur (riz avec accompagnements)
• Cuisine internationale : Restaurants italiens, japonais et mexicains à Ubud et Seminyak
• Lieux gastronomiques : Marché d'Ubud, rue des restaurants de Seminyak
• Conseils pratiques : Boire de l'eau en bouteille, demander un ajustement du niveau de piquant, réserver dans les restaurants populaires

Cuisine balinaise traditionnelle

Nasi Goreng

Le plat de riz frit emblématique de Bali, préparé avec des œufs, du poulet, des crevettes et des légumes. Son goût sucré et épicé est caractéristique, et les locaux l'apprécient pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Le prix est d'environ 50 000 à 70 000 roupies (environ 4 000 à 5 500 won) en 2026.

Mie Goreng

Un plat de nouilles frites, qui est l'un des plats de street food emblématiques de Bali, préparé avec divers ingrédients et un goût épicé délicieux. Le prix est similaire à celui du Nasi Goreng, soit environ 50 000 à 70 000 roupies.

Bebek Betutu

Un plat traditionnel balinais, consistant en un canard cuit à la vapeur avec des épices pendant une longue période. La viande de canard tendre se marie parfaitement avec les saveurs riches des épices. Le prix est d'environ 100 000 à 150 000 roupies (environ 8 000 à 12 000 won) en 2026.

Street food et cuisine internationale

• Saté : Brochettes servies avec une sauce aux cacahuètes, un incontournable de la street food
• Nasi Campur : Riz accompagné de divers plats
• Cuisine internationale : À Ubud et Seminyak, de nombreux restaurants italiens, japonais et mexicains proposent des menus variés préparés avec des ingrédients locaux.

Conseils pour une expérience gastronomique

• Marché local : Découvrez des fruits frais et des épices au marché d'Ubud et goûtez à la cuisine locale à prix abordable dans les restaurants du marché.
• Street food : Essayez des plats de street food variés et bon marché comme le Saté et le Nasi Campur.
• Réservations et eau : Il peut être nécessaire de réserver dans les restaurants populaires. L'eau du robinet n'est pas potable, alors privilégiez l'eau en bouteille.

Où séjourner

Ubud est un centre culturel et artistique avec des villas tranquilles, tandis que Seminyak est animé avec ses plages, ses boutiques et ses restaurants. Comparez les hôtels à Bali dans la carte ci-dessous.

Pour des séjours de détente ou de lune de miel, consultez également Voyage de détente de 4 nuits à Bali et Guide de lune de miel à Bali.

Questions fréquentes

Q. Combien d'argent liquide devrais-je préparer pour Bali ?

Les principales attractions et restaurants acceptent les paiements par carte, mais de nombreux endroits n'acceptent que des paiements en espèces. Préparez environ 1 000 000 à 2 000 000 roupies (environ 800 à 1 600 won) par jour pour être à l'aise.

Q. La nourriture à Bali est-elle épicée ?

Elle a tendance à être épicée, mais de nombreux restaurants peuvent ajuster le niveau de piquant. Vous pouvez demander à ce que ce soit moins épicé lors de votre commande.

Q. Comment boire de l'eau à Bali ?

L'eau du robinet n'est pas potable. Il est plus sûr d'acheter de l'eau en bouteille.

Q. Que faire en cas d'allergies alimentaires ?

Informez le restaurant à l'avance et choisissez votre menu. Préparer une note en anglais indiquant vos allergies peut être utile.